邢台南站多举措保证疫情期间食堂菜品花样供应

受新冠肺炎疫情影响，邢台南站目前仍处于站区封闭式管理，职工吃住在单位不得外出。为了让职工安心工作、舒心生活，邢台南站精打细算、想法设法在“吃”上下功夫，在有限的经费基础上吃出无限美味，让职工能够“吃饱不想家”。

一是比食材、优选择，坚持食材健康多样。随时通过商超APP及职工所在小区优选平台查看肉类、菌类、蔬菜等价格，将非应季、价格昂贵的食材调换为可供应、质优价廉的菜品。时时关注疫情相关消息，发挥职工人多力量大优势，发现的官方消息可随时反馈办公室，食材采购上规避报道品类。暂不采购海鲜类食材。在食谱制定上尽量做到随市场变化而变化，应时应季、荤素搭配、营养均衡，不超标准、菜品丰富。

二是齐参与、共讨论，促进菜肴推陈出新。为了满足职工需求，增加职工工作之外的娱乐性和参与感，邢台南站发动在站职工分享菜品的各种做法，同样的食材做出不同的口味、不同的做法吃出新鲜感。更有职工动手参与，不错的手艺获得双向的满足感。

三是勤消毒、善处理，确保饭菜安全可口。对食堂环境、烹饪器具、盛饭工具有明确的消毒要求，保证食堂和厨师的干净卫生。对食材的处理坚持肉、菜分离，高温杀菌，保证菜品安全。全站职工相互关心、积极配合，发挥主人翁意识，齐心协力共同这段特殊时光。