大麻森收费站做好夏季食堂安全管理工作

5月19日， 随着气温逐渐升高，为进一步规范食堂管理，确保夏季食品安全，大麻森收费站及时采取有效措施，切实做好食堂安全工作。 

一是加强食堂卫生管理。要求食堂工作人员带口罩、手套和穿戴清洁的工作衣、帽上岗操作，定期进行健康体检，做到持证上岗。每日对灶台、炊具、餐具、地面等进行清洁消毒，垃圾桶及时处理并消毒，防止细菌滋生引起的食物中毒。

二是严格食材采购储存。站级管理人员严格管控食材进货渠道，勤采购、少积存，确保食品安全。同时，将生、熟食材分开，防止细菌滋生和交叉感染，确保食材新鲜、安全、可靠。

三是加强食堂就餐管理。站内用餐人员严格实行分餐制度，错峰就餐、分桌就餐、止语就餐，鼓励职工用餐完毕后，迅速离开，避免停留。

四是加强食堂安全隐患排查。定期对用电线路、用电设备、燃气设备进行安全检查，对排查出的安全隐患及时进行整改，坚决杜绝食堂安全生产事故的发生。（陈倩）