燕赵驿行集团中央厨房顺利通过SC食品生产许可认证

近日，经市场监督管理部门严格现场核查、资料审核、样品抽检及综合评审，燕赵驿行集团中央厨房在保留原有SC生产许可的基础上，成功通过新增SC食品生产许可（速冻面米制品）认证，从4个SC单元增加至5个，取得食品生产许可证，并完善人员、设备设施、功能区域、企业标准的变更，符合国家认证审核标准。

作为深耕高速服务区餐饮、社区食堂、配送的重要食品加工保障基地，燕赵驿行集团中央厨房始终坚守国企责任担当，全面推进品质升级、流程优化与制度完善。严格优化功能分区布局，规范原料验收、清洗加工、热食烹饪、冷却分装、冷链储运、成品检验、留样管理等全链条作业流程；健全食材溯源、卫生管控、人员健康、生产记录等管理制度，构建起从源头采购到终端配送的全闭环食品安全管控体系。

此次SC认证顺利通过，是监管部门对集团食品安全、生产运营能力的充分肯定。下一步，燕赵驿行集团中央厨房将以此次认证为契机，持续压实食品安全主体责任，严守食品安全红线，严把食材质量、加工生产、检验出厂、冷链配送各关口，不断提升菜品品质与服务能力。