吴桥站：召开伙委会议 提升食堂管理水平

为适时提高食堂伙食的质量，保障职工的饮食安全，提升职工在站的幸福感和归属感。吴桥站以职工满意为出发点，以做好后勤保障工作为目的，组织召开伙委会议，提升食堂管理水平。

会上，围绕当前的饭菜食品安全、菜品质量、节约用餐以及疫情防控等相关话题，职工代表畅所欲言，展开了积极的讨论。经过伙委会整理和汇总职工的意见和建议，最后站领导根据职工较为集中的需求，提出了具体要求：

一是要严把食品安全质量。加强食品储藏的管理，尽量不要过多囤积货物。食堂在购买产品时一定要注意质量，检查生产日期和物品的新鲜程度，特别是肉类产品，决不能购买“三无”产品。

二是要及时更新菜品目录。厨师长要根据季节特点变化和职工的需求，发散思维，勤学善用，及时更新菜品目录，将不适宜当季食用的菜品及时更换。

三是要坚决杜绝食品浪费。全体职工要注意节约用餐，做到勤打少取，绝不可浪费食物。全体职工要高度重视此类问题，确保养成良好的就餐习惯。

四是要持续做好疫情防控。根据疫情防控工作的需要，结合季节变化及时调整错峰就餐的时间，适当延长餐厅供餐时长，并保证每个时间段的菜品温度和质量。