衡水西站多举措强化食堂安全管理

7月14日，为进一步做好疫情期间食品卫生防控工作，保障饮食卫生安全，衡水西站食堂采取多种预防措施，强化食堂安全管理。
一是充分利用QQ、微信群、伙委会等形式，向全体职工宣传夏季食品安全的预防与应对知识，提高职工的安全意识。
二是实行定人管理，定点采购的管理模式，严格把控食品采购质量、渠道，增加食品采购频次，做到按需购买，保证食材新鲜、优质、安全。
三是对食堂操作间卫生、食品卫生、厨房用具消毒、餐品留样等记录进行检查，发现问题立即整改。
四是组织厨师学习燃气使用安全知识，观看食堂燃气事故警示教育视频，深刻汲取事故教训，始终做到防微杜渐，警钟长鸣。（宋强）