石黄处织密疫情“防控网” 保障“舌尖上的安全”

职工食堂是疫情防控的重点区域，为保障职工身体健康和生命安全，石黄处严把食堂疫情防控四道关口，为战“疫”保驾护航。
把好安全思想关。组织机关、基层各单位食堂管理员、厨师对食品安全相关法律法规、疫情防控文件进行再学习、再巩固，时刻紧绷防控弦，坚决筑牢疫情防控防线。同时要求厨师签订《疫情防控承诺书》，做到下班期间不出远门，严禁去中、高风险地区。
把好防控自检关。要求食堂人员进入食堂工作区域必须测量体温并进行健康登记，如出现不适不得上岗，并及时到医院进行就治。在岗期间必须正确佩戴口罩、帽子、手套等防护用品。石黄处所有厨师已完成核酸检测，同时要求相关市场、超市配送人员进行核酸检测。
把好采购储藏关。对进入食堂的食材进行严格检查，坚决不采购三证不全的肉制品、不新鲜的食材。对食堂现有食材进行全面检查，发现有未按保存条件储藏的食物，严格按照规定进行销毁。同时，坚持生熟隔离，分类存放，避免交叉污染。
把好卫生消毒关。做到每日定时开窗保持空气流通、定时对公共区域消毒、定时对餐具用具进行消毒，对操作间等重点部位进行彻底打扫，对餐厨垃圾设专用带盖垃圾桶并及时清理厨余垃圾。