黄骅南站：打好食品安全基础 保障职工用餐安全

4月20日，黄骅南站以管理处转发省安委办《关于开展食堂场所安全生产专项检查行动的通知》文件要求为指导。值班站长苏亚洲第一时间，召集站安全小组对站食堂用电设施、食材存放、安全设施等进行细致隐患排查工作。
一是查用电设施，用电设施配件是否完好，等易损配件使用程度，站食堂使用高功率电磁灶，因使用三项专用电源，施工安装前，以进行线路进行改造。现场查看蒸箱使用情况，检查箱体内外是否完好，蒸汽泄压阀是否正常。此区域为重点隐患排查项目。
二是查食材存放，安全小组对站内食堂存储的粮油、蔬菜、肉类、蛋类及调料进行新鲜程度检查，并对冰箱内冷冻冷鲜食品进行检查，保障入口食品安全。
三是查安全措施，针对食堂硬件安全，首先对食堂操作间烟感报警器进行测试。检查操作间内是否存在虫鼠现象，食堂后面挡鼠板是否完好，监控设施运行是否正常。
四是加强培训，各岗位负责人要加强部门人员食品安全相关常识，办公室培训厨师厨具设施使用正确流程，食品材料加工等安全教育。
黄骅南站按上级安全主管部门要求，已建立食堂食堂场所安全专项检查问题隐患整治工作台账，安全小组可及时记录食堂存在的隐患。苏亚洲要求食堂安全关系众多职工健康，各岗位职工共同参与食堂工作监督，遇有隐患问题，应及时上报及时处理，确保职工用餐安全得到有效保障。