沽源站食堂积极调整“疫期”工作

近日，为响应全处工作要求，贯彻执行疫情期间领导的各项要求和指示，沽源收费站食堂工作人员以积极姿态做出调整，审视和调整自我心态，重新做出工作安排。

第一，为保证职工安全，沽源站食堂在食品安全和卫生这一基础工作上特别下功夫，分别对食堂操作器具和食品食材做彻底检查和清理。在器具上除必要清洗外，还采用了消毒柜消毒、高温蒸煮等方式预防细菌侵入。对食品食材，在盘点时，把保质期检查作为工作重点。为预防春季虫鼠病害，还对食品食材和部分闲置器具进行了防虫鼠的保护。

第二，对操作台、锅灶台等日常使用器械进行油污清理。在清理期间，食堂工作人员“爬的上高台，矮的下腰背”，努力克服困难，将平时难以触碰的墙角处地面墙面、油烟机隔板等位置作为重点，使用火碱等强力除垢剂进行彻底清理。让旧设备展新颜，让老油污搬“旧家”。

第三，封闭工作期间，沽源站食堂特别关心职工生活，帮助职工改善枯燥心态。在保证职工日常营养的基础上，厨师们主动学习，通过询问的方式了解职工喜欢的味道，通过在手机APP上学习等方式丰富自己的技能，尝试推出新菜品，努力适应和满足职工的需求。

第四，持续保证个人健康和卫生。疫情期间除佩戴必要防护器具外，食堂工作人员将增加工作服、套袖、口罩等清洗频次，在个人生活区域增加消毒频次。勤通风、勤测体温，保证个人每日健康。

兵马未动粮草先行，沽源站食堂将以积极的姿态不断做出调整，适应工作要求，成为全站职工坚实的后盾。