提升餐饮服务质量 保障饮食安全卫生--固安温泉园收费站召开食堂伙委会专题会议

为进一步加强食堂管理，提升餐饮服务质量，保障员工饮食安全和身体健康，近日，固安温泉园收费站组织召开食堂伙委会专题会议，站领导、伙委会成员及职工代表参加会议。

会议首先听取了食堂近期工作情况汇报，重点了解了食材采购、菜品搭配、卫生管理、成本核算等方面的工作开展情况。随后，伙委会成员结合日常就餐体验，围绕菜品口味、饭菜分量、花样品种、就餐环境等方面提出了意见和建议，食堂工作人员逐一进行了回应和说明。

会议强调，食堂工作事关全体员工的切身利益和身体健康，必须高度重视、常抓不懈。一要严把食品安全关，严格落实食材采购索证索票、进货查验制度，确保食材新鲜安全；严格执行食品加工操作规范，生熟分开、烧熟煮透，严防食物中毒事件发生。二要严把卫生关，保持食堂操作间、餐厅、餐具清洁卫生，定期对油烟管道、冰柜、蒸箱等设备进行清洁消毒，做好防鼠、防蝇、防虫工作。三要提升服务质量，根据员工口味需求合理搭配菜品，增加饭菜花样品种，做到营养均衡、口味适宜；同时要精打细算、合理控制成本，把有限的伙食经费用到实处。

会议要求，伙委会要切实发挥监督桥梁作用，定期收集员工对食堂工作的意见建议，及时与食堂沟通反馈，共同推动食堂管理水平不断提升。食堂工作人员要增强服务意识，用心做好每一餐，让员工吃得放心、吃得满意。

此次伙委会的召开，进一步明确了食堂管理工作的重点和方向，搭建了员工与食堂之间的沟通平台。下一步，固安温泉园收费站将持续加强食堂日常管理，不断提升餐饮服务质量，为全站员工提供安全、卫生、可口的餐饮保障。