节后排查除隐患 食安护航保畅通——衡水西收费站组织开展节后食堂安全专项检查

2月25日，为有效防范食品安全风险，筑牢站区食品安全防线，衡水西收费站组织开展节后食堂安全专项检查，以实际行动保障职工饮食安全与身体健康。

此次检查由站长带队，重点围绕食堂环境卫生、食材采购存储、餐具消毒、操作规范及从业人员健康管理等关键环节展开细致排查。首先对食堂操作台、地面、墙面、排烟系统等进行了全面检查，确保操作台无油污堆积、地面无积水污渍、墙面瓷砖无脱落破损，杜绝因环境问题引发的食品安全隐患。随后检查米、面、油、肉、蔬菜、调料等食材的采购台账、检验检疫证明及有效期，杜绝使用过期、变质或来源不明的食材，同时对食材的存储条件进行核查，要求分类存放、隔墙离地，防止交叉污染。最后排查灶具、电器设备、线路是否规范使用；消防器材是否完好有效；食品留样是否按制度执行，将食品安全隐患消除在萌芽状态。

此次节后食堂安全检查工作，有效压实了食品安全主体责任，进一步规范了食堂运营管理流程，及时消除了潜在安全隐患。下一步，衡水西收费站将严格贯彻落实食品安全管理要求，持续强化食堂日常监管和常态化检查机制，着力提升后勤服务保障水平，切实营造安全、卫生、优质的就餐环境，为职工提供坚实可靠的后勤保障。