大广分公司肃宁站：“烹”出匠心，“味”护职工

为进一步加强职工食堂建设、提升菜品质量，同时挖掘和培养餐饮技能人才，10月22日，肃宁站举办了“创一流 争第一”饶阳至高阳段厨师岗位技能比武初赛，来自四个站区的厨师同台竞技，展现精湛厨艺。

本次比武共有5名厨师同台竞技，赛程分为“指定菜品+自选菜品”两轮。在指定菜品“宫保鸡丁”比拼中，着重考验选手对经典菜品的掌握与火候把控能力。第二轮则进入自选菜环节，选手们纷纷亮出拿手绝活，“炒土豆丝”“老汤煨豆腐”“五彩虾仁”“炸虾排”“老醋鲈鱼”等一道道色香味俱全的菜品不仅征服了评委的味蕾，更展现出收费站厨师队伍的专业素养与创新能力。

比赛过程中，由主持人、监督员、计时记录员及分数统计员等组成的工作团队各司其职，确保了赛事流程顺畅、评分公正。评委们从色、香、味、形等多维度对每道菜品进行细致品评与打分。经过激烈角逐，最终评选出本次初赛的第一名。

此次技能比武不仅为厨师们搭建了交流学习、切磋技艺的平台，更以“以赛促学、以赛促练”的方式，激发了职工食堂工作人员提升服务质量的积极性。下一步，肃宁站将以此次比赛为契机，将比武成果转化为职工食堂的日常服务能力，切实提升职工就餐满意度，为收费站各项工作的高效开展提供坚实后勤保障。