大广分公司固安温泉园收费站开展食堂安全检查，用心守护职工“舌尖上的安全”

“民以食为天，食以安为先。” 为切实保障站内职工饮食健康，筑牢食堂安全管理防线，9 月 3 日，固安温泉园收费站聚焦职工食堂关键环节，组织开展专项安全检查行动，以细致排查、严格管控为职工饮食安全保驾护航。

此次检查以 “全覆盖、无死角” 为标准，围绕食堂食品安全与操作规范两大核心精准发力。检查小组深入食堂后厨、食材仓库、消毒间等重点区域，逐项落实排查任务：一是核查食材采购台账，对米、面、油、肉、菜等原料的品质与溯源信息逐一核验，坚决杜绝过期、变质、“三无” 食材入库；二是检查存储环节，查看冷藏冷冻设备温度是否达标、生熟食材是否分区存放，从源头防范交叉污染风险；三是规范操作管理，核验食堂工作人员健康证有效期，查阅餐饮具清洗消毒记录与厨房环境卫生清洁台账，针对操作台面油污清理不彻底、排水沟杂物堆积等细节问题，现场提出整改要求并督促即时整改。

检查过程中，工作人员还向食堂厨师重申食品安全操作规范，重点强调食材处理、烹饪加工、食品留样等关键环节的操作标准，进一步强化厨师的安全责任意识，确保规范要求落到实处。

固安温泉园收费站领导表示，职工食堂是职工日常饮食的重要场所，食品安全直接关系职工身体健康与工作状态。后续，该站将把食堂安全检查纳入常态化工作体系，通过定期排查、动态管控持续消除安全隐患，同时不断优化食堂服务质量，让职工 “吃得安心、吃得放心”，以更坚实的后勤保障助力收费站各项工作高效推进。