加强食堂管理 共建幸福站区 廊坊分公司固安南收费站开展食堂专项整治行动

为加强职工食堂管理，改善职工的就餐环境以及就餐质量，全力打造职工满意食堂，近日，固安南收费站精心谋划，开展食堂专项整治行动。

实行精细管理，合理使用经费。根据食堂管理办法，合理安排食堂经费，做好食堂采购和出入库管理，定期对食堂经费支出明细进行公示，严格控制食堂成本，避免食物浪费。

规范食堂细节，保证饮食安全。对食堂采购、餐食制作、食品留样等环节进行细化，厨师严格按操作流程使用灶具制作餐食；根据季节特点，安装驱蚊门帘，增置除蝇灯，做好食品留样，严防病从口入。结合职工小菜园建设，丰富食堂菜品，实现降本增效。

加强卫生监管，保证环境卫生。厨师每天按要求对重点区域、重要部位进行检查消毒；对食堂用餐区、操作间、食堂库房卫生进行全面打扫，确保食堂卫生整洁。伙委会每周两次对食堂环境卫生和消防设备进行专项检查，全面提升食堂环境质量。

加强职工参与，保证职工满意。定期召开伙委会会议，开展食堂满意度调查，征求职工对食堂的意见和建议；每月各部门轮流调整食堂菜谱，结合季节特点合理搭配膳食，做到菜品多样化，尽力满足职工用餐需求。

通过专项整治行动，固安南收费站食堂环境焕然一新，膳食营养均衡。今后，固安南收费站将全力做好后勤保障工作，为职工提供良好的用餐环境，努力建设成为职工心中满意的食堂。