大广分公司尚村站筑牢饮食安全防线 提升职工用餐品质

为切实保障职工饮食安全，全面提升食堂伙食质量，让职工吃得放心、称心、舒心，7月2日,尚村站组织召开伙委会。

会上，参会人员围绕食堂服务展开热烈讨论，就食材科学搭配、口味优化改良、主食种类创新等方面各抒己见，积极建言献策。会议认真梳理汇总与会人员的不同意见，并针对性制定改进措施，力求实现职工就餐质量的全方位提升。

最后，站长对食堂后续工作提出明确要求。一是严守食品安全底线。夏季气温升高，需进一步强化食堂卫生管理，从餐具清洁消毒到操作间环境维护，均要严格遵循卫生标准；同时，加强食品储藏管理，改善食材存放条件，杜绝食品安全隐患，确保职工“舌尖上的安全”。二是严格把控食品采购源头。坚持通过正规、可靠渠道采购食材。根据夏季高温易致食材腐坏的特点，灵活缩短采购周期，确保所购食材新鲜优质，从源头上提升餐食品质。三是动态优化菜品供应。紧密结合职工反馈建议与季节时令变化，及时调整饭菜样式。增加当季新鲜水果、蔬菜供应，科学规划菜品搭配，做到冷热均衡、营养丰富，满足职工多样化用餐需求。四是大力弘扬节约风尚。倡导全体职工树立“光盘”意识，养成“勤打少取”的良好就餐习惯，坚决杜绝“舌尖上的浪费”。通过食堂标语宣传、日常监督提醒等方式，在站内营造节约用餐的浓厚氛围。

此次伙委会的召开，为尚村站食堂管理工作明确了方向，后续将严格落实各项要求，切实将职工饮食保障工作做细做实，让食堂成为职工安心的“能量补给站”。