涿鹿收费站织密夏季食品安全防护网

     夏季高温高湿，食品安全风险加剧。为保障职工饮食健康，涿鹿收费站迅速开展食堂卫生与食品安全专项检查，多措并举筑牢夏季饮食安全防线。

     此次检查以夏季食品安全风险防控为核心，重点检查食材储存条件、加工流程和环境卫生。工作人员对冷藏冷冻设备运行状态进行全面检测，严格要求食材分类存放、杜绝变质过期；严查后厨清洁消杀记录，规范餐具清洗消毒流程，确保操作间干净整洁，做好防蚊防虫工作。同时，针对夏季易腐坏食材，加强采购频次管理，每日采购新鲜蔬菜、肉类，确保菜品新鲜度。此外，广泛收集职工意见，推出清爽解暑的西瓜和酸梅汤，科学搭配凉菜，提升就餐体验。

     涿鹿收费站负责人表示，将持续强化夏季食品安全监管，定期开展从业人员夏季食品安全专题培训，切实为职工打造安全、卫生、舒适的就餐环境，以优质后勤保障助力职工以饱满状态投入工作。