安全生产百日行 | 大广分公司沙圪塔收费站开展夏季食品安全宣传及保障工作

为全面深入推进“筑四道防线 保大广平安”安全生产百日行活动，全面做好收费站夏季食品安全工作，沙圪塔收费站积极行动，通过观看视频、张贴海报等多种形式，全方位开展夏季食品安全宣传及保障工作 。

一是组织职工观看夏季食品安全教育视频。视频内容涵盖夏季常见食物中毒案例分析、食品储存与加工要点、厨房卫生标准等知识。通过观看视频，职工们进一步提升了食品安全意识，也为日常食堂工作的规范操作提供了指导。

二是食堂醒目位置张贴食品安全海报。海报用简洁易懂的语言和生动形象的图片，介绍了夏季如何挑选新鲜食材、辨别食品是否变质、预防食物中毒的方法等内容，使职工进一步了解食品安全知识。

三是加强食堂食品安全管理。严格把控食材采购，确保食材新鲜、无变质；规范食品加工制作流程，要求食堂工作人员严格遵守生熟分开、烧熟煮透等原则；落实食品留样制度，对每餐食品进行48小时留样，以备在出现问题时能够及时溯源调查。

此次夏季食品安全工作的开展，有效提高了职工的食品安全意识，营造了人人关注食品安全的良好氛围。下一步，沙圪塔站将持续关注食品安全问题，把食品安全工作做细做实，为广大职工饮食安全提供坚实保障。