青龙收费站：“三管齐下”筑牢职工舌尖上的安全防线

4月17日，青龙收费站伙食委员会3名成员化身“膳食侦探”，带着电子秤和比价表，开启为期一上午的食材供应链“体检”行动，以“源头把控、科学比价、需求定制”三大举措打造职工满意食堂。  

溯源检测亮出“安全放大镜”

在家乐佳超市和溢家生鲜超市，委员们抽核查肉类“两证一报告”，果蔬农残检测报告等；直观实地查看日常菜品的新鲜程度和蔬菜品种。  

价比三家打好“精算组合拳”

实地走访新海阳批发市场、溢家生鲜超市和家乐佳超市，绘制自制菜品比价价目表。通过对比发现，肉类品种在新海阳批发市场集中采购可节约肉品采购成本近13%，同时保障肉品新鲜与品质。接下来将采取“批发市场大宗采购+商超应急补货”新模式，与2家优质供应商达成直供协议，减少中间加价环节。

需求定制烹制“暖心方程式”

结合职工问卷调查，职工春季减肥意愿明显，为此，食堂增加鸡肉采购比重，要求厨师少油少盐，预计引入杂粮馒头、现磨豆浆等特色餐点，并动态展示食材检测报告与成本构成，为职工健康饮食“保价”。

此次比价行动得到了职工的一致好评，站长表示将持续开展“阳光采购开放日”活动，让职工幸福感从“舌尖”暖到“心间”。