深州收费站开展食堂安全隐患专项检查

为切实保障收费站职工饮食安全，营造健康有序的就餐环境，近日，深州收费站组织安全检查小组对食堂开展全方位安全隐患排查工作，重点针对用电安全、食材储存管理及调料保质期等关键环节进行细致排查，确保“舌尖上的安全”零隐患。

一是严查用电安全，筑牢安全屏障。检查人员对食堂电路设备进行全面检测，重点排查插座老化、线路私拉乱接、电器超负荷运行等问题。同时强调每日使用后需关闭所有电源设备，并定期开展电气设备维护保养，杜绝因电路问题引发的安全事故。

二是紧盯食材质量，守好第一道防线。针对库存食材，检查组逐一核验生产日期与保质期，对冷藏冷冻设备进行温度监测，确保生熟分离、分类存放。经排查，所有食材均在有效期内，未发现霉变、虫蛀等异常情况。

三是排查调料隐患，杜绝舌尖风险。为防范调味品过期风险，检查人员对食用油、酱料、干货等开封后保质期较短的调料进行重点检查，并要求厨师缩短调料采购周期，保证常用调料每月更新一次，同时加强标签完整性检查，避免“三无”产品流入厨房。

“安全无小事,必须常抓不懈”。深州收费站相关负责人表示，将以此次检查为契机，持续强化食堂安全管理，定期开展“回头看”行动，为职工打造安全、卫生、放心的就餐环境。