冀州西收费站开展春节前夕食堂安全专项整治

  1月19日，为切实做好收费站食堂安全卫生管理，严防食品安全事故发生，值班站长带队对食堂操作间和库房进行专项整治，为职工营造一个安全、卫生的就餐环境。

一是规范食堂库房物品摆放和存储。根据食堂最新管理要求，将操作间和库房所有物品进行了整合和清理，确保物品存放分区分类，摆放整齐有序。检查了食品原材料的储存条件，查看库房内的通风、防潮、防虫等设施是否完好，各类食材有无过期、食材变质的情况。

二是加强食堂库房及食堂安全管理。重点检查了食堂及食堂库房消防设施设备是否能够正常启用，各类电器线路是否正常，加强日常防火巡查，安排专人负责，及时消除火灾隐患。

三是开展厨房操作间设施设备清洁活动。对冰箱、下水道、油烟机、烟灶、开关面板等各个区域进行从里向外、从上至下全方面的清洁打扫，确保操作间内地面干净无积水，灶台、炊具等设备表面清洁无油污，垃圾桶加盖并及时清理，垃圾无溢出，卫生无死角。

此次食堂安全专项整治，将食堂安全工作落实落细，既美化了食堂内外环境，又保障了职工的用餐安全。（路兴彬）