青龙收费站：最是人间家乡味

要说咱小岛的特产美食，青龙老豆腐可真是榜上有名，老豆腐以其入口软滑的口感，独特的豆子清香，成为受众最多的青龙满族自治县的特色名吃。今天，让我们一起随笔者走进青龙收费站的食堂，看看这名吃“老豆腐”的制作过程，也来尝尝这地道的家乡味。

一大早，李师傅就泡好了豆子，为做老豆腐做足了准备。熬豆浆、揭豆皮儿、点豆腐、打卤子，李师傅真是忙的一刻不停歇。看着有条不紊忙碌着的李师傅，笔者不仅没帮上忙，反而得到了一整张的鲜豆皮！新做出来的豆皮嫩的就像小娃娃的皮肤，吹弹可破，吃起来也是鲜嫩多汁。

俗话说：卤水点豆腐，一物降一物。到了点豆腐的环节，李师傅也不慌不忙，一边做还一边聊着天说：“在早先（以前），哪家都会做老豆腐，来愙（客人）了，这都是好菜，现在生活好了，大家可能都不稀罕（爱）吃这个了哟！”

静止半个小时，热乎乎的一餐做好了！看到这美味的家乡菜，职工杨丽激动的说：“现在都提倡养生，提倡吃的健康，今天咱们食堂的午饭不仅美味，还特别营养健康！”当班的伙委会成员郭世达也说，这样美味的一餐，李师傅可真是费了好多心思，不仅营养，却只是用到了便宜的大豆，真的是又美味又实惠！

捞的颗粒分明的高粱米饭，热乎乎、嫩滑的老豆腐，充满家乡味的一餐是职工们辛苦工作最好的奖励！