张涿分公司举办食堂厨艺技能竞赛

为进一步提升张涿分公司食堂的餐饮服务质量，丰富员工的餐饮文化，激发食堂工作人员的积极性、创造力和工作热情，增强员工对食堂的满意度和归属感，10月22日至23日，张涿分公司办公室在总部食堂举办了“美味张涿”厨艺技能竞赛。

本次竞赛分为厨师组、业余组和面点师组，来自各单位食堂的厨师、面点师和业余参赛者们齐聚一堂、各显身手，所属各单位伙委会成员组成评审团为参赛者打分。厨师组、面点师组分别进行了菜品比赛和主食比赛，以规定内容和自选内容展示个人的烹饪技艺，飞燕归巢、油焖大虾、辣子鸡块等美味佳肴令人垂涎欲滴；脆皮炸糕、麻酱酥饼、香黏豆包等花样主食让人大快朵颐；业余组自选菜品进行制作，连理比翼虾、厚烧土豆泥等菜品其味无穷。制作完成后，参赛菜品和主食统一展示，评审团从口味、外观、质感、工艺等方面进行品鉴打分。经过激烈角逐，评选出各组比赛一至三等奖并颁发证书。

本次厨艺竞赛为厨师们提供了一个展示才艺的平台，进一步提升了分公司所属各单位食堂的服务水平，增进员工之间的交流与互动，共同营造一个更加和谐、美好的工作环境。