聚焦食堂改进，共创满意餐饮丨八道河站召开伙委会

10月30日，重要的伙委会会议在八道河站会议室召开。角志磐站长首先介绍了食堂当前的运行情况。他详细说明了各单位在食堂吃饭的人数，让大家对食堂的服务规模有了清晰的认识。同时，也公布了各单位的经费使用情况以及食堂项目的进展，使大家对食堂的运营有了更全面的了解。尤其重点对 8 月、9 月、10 月食堂花费进行了深入分析说明，为后续的成本控制和优化提供了有力依据。

接着，各单位代表纷纷对食堂提出了宝贵意见。路政青龙大队指出近期面食出现频率较高，建议适当减少或调整到晚上供应。应急保畅大队希望晚上能增加粥、汤，如面条汤、疙瘩汤等，还提议增加白菜、土豆、萝卜等易储存的应急蔬菜，通过多采购此类蔬菜降低采购成本，并且适量自制猪板油用于做菜。隧道监控方面暂无意见。养护分公司则提出多找几家供货商以降低采购成本，多询价；建议早餐增加牛奶，晚上为路上干活人员准备碗面等易携带食物。站上代表强调要丰富菜品，为职工提供更多美食选择。

随后，站长刘梦龙提出重要意见。首先强调采购的东西不能高于市场价，确保食堂采购的合理性和经济性。同时要求多询价，以获取更优惠的价格。刘梦龙站长还提出要定期召开伙委会，关注大家提出的意见，促使食堂不断改进。共同商讨出大的菜谱，让菜品从大菜谱中轮流出现，增加菜品多样性。各单位要做好验菜把关工作，根据菜品新鲜程度适量变动菜谱，杜绝浪费食材。此外，要督促各单位职工杜绝浪费食物，抓好食堂卫生，生、熟菜板分开以确保食品安全。值班站长要进行不定期巡查，抽查食堂食品安全，如调料是否在保质期、是否有三无食品等。最后，合理安排牛羊肉的采购，丰富职工饮食。刘梦龙站长呼吁大家有问题及时反馈，承诺将尽量满足大家的需求。

     此次伙委会会议为食堂的改进和发展指明了方向，相信在大家的共同努力下，食堂将为职工们提供更加美味、健康、经济的餐饮服务。