大广分公司衡水站：强化日常管理 打造满意食堂

为进一步提高食堂管理水平，竭力打造职工心目中的满意食堂，提升幸福指数，衡水收费站坚持以职工需求为导向，不断提升食堂管理水平，从而让职工吃的放心、吃的安心、吃的舒心。

一、加大检查力度，严把食品安全关。纪检委员牵头不定期对食堂贮存的食材进行全面检查，重点查看是否存在食材超过限用日期或变质腐烂等情况，确保食材新鲜、安全。同时加大对厨师的管理力度，严格执行生熟物品分开存放，做好食堂留样，有效保障职工饮食安全。

二、广泛征求意见，丰富菜品种类。定期组织开展职工食堂满意度调查，了解职工的用餐需求，积极征求职工意见建议，全面倾听职工心声。根据季节时令特点，有针对性地改善膳食搭配，及时对菜谱进行调整，持续提升菜品质量。

三、强化卫生管理，保持干净整洁。认真规范开展每日清扫，全力做好防蝇、防鼠工作，保持操作间、餐厅全区域的干净整洁。每周进行例检，纪检委员不定期抽查，坚决做到卫生整洁，消除卫生隐患，守好职工“舌尖上的安全”

下阶段，衡水收费站将持续加大食堂管理工作，强化纪检监督职能，以人为本，提升职工满意度，激发职工工作热情，扎实推动“传递美好  奋战三季”工作开展。