大广分公司固安收费站发挥廉勤监督作用 守护夏季食品卫生安全

为进一步做好夏季食品安全卫生工作，6月18日，固安收费站对站内食堂开展夏季食品安全卫生专项检查。

此次检查重点对食材存储情况、食品保质期、留样记录以及出入库账目和餐具消毒等情况进行检查。检查中，廉勤监督员对食堂管理员和厨师提出要求，一是保证采购食材的品质，做好监督核验，切实做好防蝇、防虫、防鼠、通风、消毒等工作，确保安全。二是保证就餐环境清洁卫生，履行岗位职责，规范厨师行为，禁止无故脱岗、离岗。三是当班人员定期对厨具设施物品进行卫生消毒，垃圾清运，尤其是日常工作中卫生死角的清洁。四是禁止一切闲杂人员进入后厨，切实保障职工饮食安全，为职工营造一个安全、洁净的生活环境。

通过开展本次专项检查，进一步规范了食堂管理，提高了厨师工作人员责任意识，固安站将继续发挥廉勤监督员督查作用，加强安全生产监管，认真做好食品安全管理以及各项保障工作。