大广分公司雄县收费站：监督检查常态化，严把食堂安全关

为持续推进常态化监督，以监督利剑守牢收费站食品安全底线，6月14日，大广分公司雄县收费站开展食堂安全专项检查。

此次检查，对食堂卫生、消防器材、食材出入库、食材加工储存工作进行全方位、多角度检查，确保食堂卫生整洁，餐具厨具消毒安全，食品存放有序，消防设施安全有效。重点对食品留样工作进行了详细检查，对食堂工作人员提出要严格按照食品安全规范操作，并对厨师的消防安全知识进行了询问和测试，确保每位职工都能够熟练掌握消防安全知识并会实际操作。

此次检查对发现的食品安全风险隐患下发了整改通知书，并督促相关人员整改落实到位。接下来，雄县收费站将继续深化食堂安全监督工作，强化管理培训，提升食品安全意识和操作水平，严防严管严控食品安全风险，切实保障收费站职工用餐安全。