石黄分公司辛集东收费站：多措并举助力职工食堂提档升级

为加强“幸福站区、温馨家园”建设，提升夏季食堂管理水平，进一步做好职工后勤保障服务工作，辛集东收费站多措并举助力职工食堂提档升级。

一是科学搭配，提升菜品质量。定期召开伙委会，认真听取职工提出的合理化建议，结合夏季特点，科学搭配膳食营养，每周更换一次菜谱，保持饮食清淡，适时调整饭菜的花样品种并添加绿豆汤、西瓜等解暑降温食材。

二是定期巡检，加强安全管理。定期对食堂各种线路进行检查，发现问题立即整改。严格做好防蝇、防鼠措施，积极做好食堂卫生防疫工作，保障食品存放期的卫生安全。要求伙委员会成员负责对食堂采购食品、食材进行验货，杜绝变质腐烂食品，严把质量关，从源头上消除不安全因素。

三是严格标准，落实卫生制度。每半月对食堂内外卫生进行全方位卫生清理。严格落实厨师健康检查制度，要求厨师必须做好个人卫生，工作时要做好卫生防护。落实食材器具“生熟分开”“成品与半成品分开”“食材与杂物分开”的存放要求，并做好食品留样工作，杜绝食物中毒事件。

四是杜绝浪费，强化节约管理。严格落实食堂材料采购“货比三家、质优价廉”原则，并保障饭菜数量与人数基本匹配；教育引导广大职工增强节约意识，日常就餐时禁止使用一次性餐具，推广使用公筷公勺，打饭时自觉勤取少拿，倡导光盘行动。