大广沙圪塔收费站：扎实做好夏季食品安全工作

随着气温逐渐升高，食品安全问题成为职工关注重点，沙圪塔收费站多措并举，扎实开展一系列措施保障食品安全。

结合工作实际，值班站长提出具体要求，一是持续做好食品安全教育培训，定期组织食堂工作人员对食品安全法、食堂各项规章制度等进行学习，依法照章履行各自相关职责。二是严把食物安全关，要根据季节变化，及时对食谱进行科学搭配，确保饭菜营养均衡；严格菜品制作流程，建立菜品追溯管理制度，强化菜品48小时留样制度，把每一道菜品都做成放心菜。三是严控外部环境，加大食堂卫生检查工作力度，确保后厨、餐厅日常卫生清理无死角，要严格执行红、白、生、熟分开基本要求，为广大职工提供干净整洁的就餐用餐环境。四是做好食堂用电安全，要定期对食堂重点部位进行安全隐患排查，确保不因线路故障、老化或操作不当，导致安全事故发生。

下一步，沙圪塔收费站将继续秉承“食品安全无小事”“后勤保障大如天”理念，充分做好职工饮食保障，规范执行站区食堂管理工作制度，充分发挥好后勤保障工作积极性和联动性，为广大职工提供更加安全整洁的就餐环境。