宣大分公司开展食堂安全全面体检

9月8日，宣大分公司组织开展食堂安全大体检。本次专项行动是继学习省应急厅《关于张家口市万全区“8.22”燃气泄漏爆炸事故初步调查情况的报告》后，根据集团公司要求，宣大分公司领导班子迅速动作，认真研究，全面部署，组织各方面骨干力量开展食堂安全专项督导检查。检查由分公司党委委员、副总经理封砚鹏同志带队。

督导组分别到宣大分公司八个食堂进行了全面细致的安全检查，检查项目包括：食品留样情况、炊事用具设备维修保养情况、灭火器具使用保养情况、食堂卫生情况、食品原材料存放情况、燃气具使用及安全装置配置情况、厨师健康证年审情况等。

督导组每到一个单位，直接奔赴食堂，按照分工，开展全面细致的检查，检查中发现的问题直接与单位主要负责人进行沟通，要求及时整改，并采取措施确保不在出现类似问题。并针对重点问题，要求相关单位认真研究，充分认识食堂安全的重要性，特别是在燃气具的使用上，要求对操作人员进行全面培训，培训合格后再上岗，要严格按照操作规程进行操作，并按照要求加装燃气泄漏报警装置，确保各项安全保障措施执行到位，保障用气安全。对于食品留样问题，要求相关单位要严格执行食品留样规定，留足留全留够时间。对于食品原材料存放问题，要求相关单位要严格执行生熟分开、冷热分开、成品半成品分开的原则。对于灭火器具使用维护问题，要求相关单位要加强消防演练和培训，确保操作人员能够熟练掌握灭火器具使用，特别是要能够有效应对食堂火灾。对于食堂卫生情况，要求相关单位要高度重视食堂卫生工作，特别要从细从严从实抓好食堂卫生、食品卫生工作，从源头切断影响食品安全的卫生问题。对于厨师健康证年审工作，要求相关单位要做好证件备案和年审工作，提前谋划，严格遵守审证流程，确保顺利通过年审。

最后，督导组要求：一是各单位要充分重视食堂安全工作，将食堂安全工作作为安全生产工作的重要内容抓牢抓实抓好，不能有任何麻痹大意。二是要按照上半年宣大分公司双控体系动态评估要求将食堂安全风险辨识管控全面纳入双控体系，客观辨识食堂安全风险，科学评估食堂安全风险等级，有效管控食堂安全风险。三是全面开展好食堂隐患排查工作，食堂安全风险涉及项目多，等级高，各单位要按照分公司双控制度开展好隐患排查治理工作，做到操作人员日排查、管理人员周排查、单位主要负责人排查高等级风险有效结合，全面落实好宣大分公司“全岗位隐患排查”工作机制，确保隐患有人查、定期查、不同等级风险排查责任到人并保证排查频率，保证隐患查的出。四是采取有效措施及时处置隐患和问题。各单位要求认真研究隐患排查出的各类问题，采取切实措施予以整改处置。对于一时无法处置的隐患要制定方案，并对隐患采取及时管控措施和现场警示，避免隐患升级和造成其他损失。五做好食堂安全应急处置，将各类可能出现的突发情况进行科学分类，严格按照宣大分公司应急管理要求和食堂相关突发事件现场处置方案开展好培训、演练，储备好应急物资，确保突发事件能够得到有效控制，降低或避免损失发生。六是各单位要定期组织好食堂安全自查工作，并将食堂安全生产工作与日常安全生产工作相结合。做到时时、事事、处处心系食堂安全。

督导组还对其他安全工作进行了督导检查。