承德分公司大滩养护班组开展食品安全专项检查活动

随着高温天气的持续，各种食品因保管不善等种种原因容易腐败变质，食品安全工作进入高风险期。为了消除食品安全隐患，有效预防食品安全事件的发生。8月24日，承德分公司大滩养护班组开展食品安全大检查：

一是对冰箱进行检查，重点检查冰箱除霜情况、冰箱存放的食品质量以及生熟食分开存放情况。

二是对防蝇、防尘等设备进行检查，检查纱窗纱帘是否安装到位，防蝇灯、粘蝇板是否配备齐全，防尘罩是否使用到位，防蝇防尘设备是否定期进行清理。

三是对各项食品保质期进行检查，检查各项食品是否均在保质期内。

四是对食堂库房及操作间卫生进行检查，检查水槽、案板、设备等是否干净整洁，地面有无脏水、污渍、油腻，垃圾。货架物品摆放是否整齐。

    检查完毕后，大滩养护班组食堂管理员对不当之处提出整改意见，要求厨师立即整改。并就食品安全、食堂用火用电安全等事项对厨师作进一步要求。接下来，大滩养护班组将持续做好食品安全管控工作，不断提升食堂管理水平，让职工吃的放心，吃的舒心。