大广分公司高阳收费站：开展食堂安全管理培训活动

     为加强食堂安全管理工作，高阳收费站于8月17日组织开展了食堂安全管理培训。此次培训由厨师讲解了食品中常见的污染及预防控制知识，与会人员共同探讨了均衡营养的菜谱，同时会议提出了要求，必须严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的餐饮服务食品安全操作规范，严格遵守采购验收要求，严禁采购速冻食品、冷链运输食品，从贮存、粗加工与切配、烹调、备餐到供餐、食品再加热、留样等要严格遵守相关规定。

     食堂安全关系到全站职工的工作和生活，是保障收费站正常运行的重要条件，结合当前疫情防控形势，食堂安全管理工作要更加谨慎，确保不出现任何食品安全问题。