廊坊分公司固安南收费站：加强食堂管理 打造职工满意食堂

为加强职工食堂管理制度化、规范化，改善职工的就餐环境以及就餐质量，确保员工“舌尖上的安全”，固安南收费站精心谋划，全力打造职工满意食堂。
     一是加强制度建设，合理使用经费。严格执行分公司食堂管理办法，合理安排食堂经费，做好食堂采购和出入库管理，定期对食堂经费支出明细进行公示，每餐统计用餐人数，控制食堂成本，避免食物浪费。
     二是规范食堂细节，保证饮食安全。全面规范食堂细节，对食堂的生、熟食品实行分类存放。厨师严格按操作流程使用灶具制作餐食。根据季节特点，安装驱蚊门帘，每天餐后打开驱蚊灯，做好食品留样，严防病从口入。结合职工小菜园建设，打造生态绿色食堂，保证饮食安全的同时实现降本增效。
     三是加强卫生监管，保证环境卫生。厨师每天按要求对重点区域、重要部位进行检查消毒；厨师注重个人卫生，伙委会定期检查厨师工作服、口罩、厨师帽佩戴情况；厨师每日对食堂用餐区、操作间、食堂库房进行全面打扫，确保食堂卫生整洁。
    四是加强职工参与，保证职工满意。食堂采购菜品由厨师和职工代表共同验货，确保菜品质量；每季度开展食堂满意度调查，征求职工对食堂的意见和建议；每月各部门轮流调整食堂菜谱，根据季节特点合理搭配膳食，做到菜品多样化，尽力满足职工用餐需求。
    固安南收费站将全力做好后勤保障工作，提升职工食堂用餐质量，为职工提供良好的用餐环境，努力建设成为职工心中满意的食堂。