冀州南收费站积极推进食堂安全管理工作

1月13日，为保证员工的身体健康及饮食安全，给员工提供坚固的后勤保障，结合当前安全工作形势，冀州南收费站“四个加强”推进食堂安全管理。

一是加强食堂采购管理，保障食品安全。严格按照食品采购流程，货比三家，采购物美价廉、新鲜的食材，食堂工作人员每日对储存菜品进行检查，防止腐烂变质食品流入餐桌。

二是加强食堂安全管理。办公室人员对食堂线路、用电设备、燃气设备进行日常安全检查，做好相关记录，杜绝安全隐患。

三是加强食堂储存管理。食品做到生、熟食分类存放，冷冻、冷藏食品按规定存放，每天对库房进行检查，细致查看食品存储情况，及时调控库房温湿度，保证食品安全存放。

四是加强食堂疫情防控管理。要求厨师严格执行疫情防控要求，每日三餐后及时对食堂操作间及就餐区进行打扫、消毒。要求职工用餐时保持安全距离，减少食堂逗留时间，最大限度保证食堂安全。