大广分公司 经营管理中心对分公司总部食堂工作进行督导检查

为切实加强分公司总部食堂管理，大力提升菜品质量，提高食堂服务水平，12月14日上午，经营管理中心负责人一行对分公司总部食堂工作进行督导检查。

在对餐厅、厨房操作间、后厨仓库进行了实地检查后，经营管理中心负责人听取了关于职工食堂管理工作情况的汇报，详细了解了食堂日常工作开展情况，并就如何做好职工用餐服务、克服日常工作中遇到的困难和问题与食堂师傅们进行了交流探讨。

最后，经营管理中心负责人围绕菜品质量、操作间以及餐厅的卫生环境、食堂安全管理等方面对食堂工作提出了以下三点要求：一是坚持以职工用餐评价为导向，不断提高服务标准和菜品质量，确保食堂环境干净整洁、食品营养均衡、菜品种类丰富，为广大干部职工打造家的环境，营造家的温暖，确保广大职工放心就餐；二是后厨人员要做到人干净、物干净、手干净，始终牢记“手莫伸，伸手必被捉”；三是严把食品原料进货关，将落实食品安全各项规章制度作为工作重点，进一步加强食品安全工作，确保广大职工饮食安全。