衡水西站多举措强食堂管理 打造职工“满意食堂”

12月3日，为保障职工饮食安全和身体健康，衡水西站多措并举，全力抓好后勤保障工作，提升职工归属感、幸福感。

一是强化食堂管理。严把食品“进口”渠道，所有食材必须从正规渠道购买，严把质量关、数量关，保证原料食品新鲜卫生，杜绝了过期、腐烂及不新鲜的食物流入食堂，从源头保障食堂管理，让职工放心。

二是合理搭配膳食。根据职工对菜品的喜好、荤素搭配、营养均衡等将每周七天的早中晚餐进行菜谱的更新，并从饭菜质量、菜品花样等方面收集意见不断提升职工满足感；同时，要求厨师根据每天上报的用餐人数定量做餐，减少浪费。

三是改善就餐环境。在硬件设施上，合理布局就餐环境，器具桌椅配套齐全，专人负责清扫整理。在软件管理上，做到食堂管理制度、食堂账目开支情况公开上墙，接受职工监督。

下一步，衡水西站将引导厨师通过网上学习、阅读烹饪书籍等方式多学多练多试，以满足职工差异化需求为着力点和落脚点，不断满足职工味蕾需要，为职工办好事、办实事，全力打造职工的“满意食堂”。