南皮站“四个加强”推进食堂安全管理

为给职工工作生活做好坚固的后勤保障，结合当前安全工作形势，南皮站“四个加强”推进食堂安全管理。

一是加强食品安全管理。要求食堂采购人员必须到正规商家采购，各种材料及半成品及时查看保质期，确保食材的新鲜，保证食品质量过关。

二是加强食堂安全管理。办公室及后勤人员每天对食堂设备设施、灭火器材等进行检查，查看设备设施能够正常使用，查看灭火器材性能是否达标，发现隐患及时排除，站安全检查小组不定时抽查，及时排除隐患，保证食堂工作安全开展。

三是加强食堂库房管理。安排专人负责食堂库房安全管理，做到生、熟食分类存放，冷冻、冷藏食品按规定存放，每天对库房进行检查，细致查看食品存储情况，及时调控库房温湿度，保证食品安全存放。

四是加强食堂疫情防控管理。要求厨师严格执行收费站疫情防控要求，每日三餐后及时对食堂操作间及就餐区进行打扫、消毒，疫情期间由自助餐改为厨师打饭制，一线二线错峰就餐，就餐人员按规定间隔坐，做好疫情防控。