稽核管理中心食堂：严把“四关”守护舌尖上的安全

     稽核管理中心认真落实上级疫情防控通知要求，全面落实疫情防控措施，从多点切入，加强食堂管理，切实确保职工饮食安全。

      一是严把操作人员防疫关。严格落实每日晨检，对食堂工作人员进行体温检测，及时掌握工作人员和家庭成员流动情况及健康状况；食堂人员工作期间，严格落实着工作服、戴工作帽、佩戴一次性口罩、洗手消毒戴手套上岗的要求。

     二是严把新鲜食材采验关。每天精选新鲜优质食材，严把食材质量关。管理人员严格执行食堂食材验收制度；严禁采购未按规定进行检验检疫或不符合食品安全标准的畜禽肉及冷冻畜禽肉。

     三是严把用餐环境消杀关。对操作间、餐厅等进行常态化清洁消毒，操作间保持良好通风。禁止非食堂工作人员进入食堂操作间，及时清理厨余垃圾。最大限度为职工营造安全、卫生、放心的食堂环境。

     四是严把错峰分餐管控关。严格落实就餐场所必须佩戴口罩要求，采取分时错峰就餐、禁止堂食，减少取餐及用餐时人员聚集。在食堂取餐区域设置了免洗洗手液，方便就餐人员随时取用。