邺城站：创新食堂管理 引进竞争机制

为全面提升职工用餐质量，同时确保职工用餐安全，8月5日，邺城站创新食堂管理模式，通过实地调研，在食堂采购工作中采取多方询价、菜品新鲜度对比等方式，加强采购供应管理，以多方采购方式引进竞争机制在源头把控食品质量。

我站根据天气特征以及近期职工对食堂用餐的反映，在做好疫情防控工作的同时，伙食委员会成员在站领导的带领下，对站区周边超市进行了实地调研，经过了解沟通，在确定原有供货商（临漳县玉亭百货超市）的基础上引进新的供货商（磁县吉庆购物中心）。通过询价对比、供货质量对比等方式，在站区以三方会谈的方式召开食堂物资采购工作会议。通过给供货商施加供货制约力度，以降本增效为核心，以供货新鲜度为宗旨，完善采购供应管理，避免供货商投机取巧的心理。

在此项工作中，办公室主任申卫忠要求食堂厨师严把食材入库关，供货商将食材送到后，做好食品查验工作，确保职工“菜篮子”的多样性、新鲜性、健康性。