随笔

田野里的美味，总少不了母亲准备的时令蔬菜——荠菜。

天气暖了，田埂上、沟渠边的荠菜都悄悄地探出了“头”，迎着春风，渐渐地舒展开“腰身”。今年，我带着儿子陪着母亲一起下地挖野菜，我们边走边聊边寻找着荠菜。我突然发现有的荠菜色泽翠绿，而有的却呈现灰褐色。母亲轻轻翻过灰褐色的叶片，那背面鲜艳的绿色格外刺眼。母亲说，荠菜是很耐冻的一种野菜，灰褐色的荠菜可能它们经历了寒冬雪霜的侵袭，但用水焯一下他们也同样变得青翠欲滴。在田野里，母亲给我和孩子上了一堂关于荠菜的科学普及课。

跟随散落在田间的荠菜的指引，我们发现一块玉米地，那里的荠菜棵棵个儿大、叶儿肥、颜色亮。它们依偎在玉米秸秆的身侧，使光秃秃的秸秆显得不再那么悲壮，而是增添了一份浓浓的生机与活力。寻得这块宝地，儿子欣喜若狂、快速冲了过去，挥舞着手里的小铲刀，一棵一棵将它们铲起，我在后面紧随其后，儿子铲一颗，我就捡一颗，不一会儿就挑了一大篮子荠菜。伴着暖暖的阳光，吹着微凉的风，提着我的篮子走在田野里让我感受到了舒适和惬意。

挖回来的荠菜，母亲仔细地挑出黄叶，抖去杂土，剪去根须，放在盛满清水的大盆里。不一会儿，软塌塌的荠菜叶子都伸直了腰杆舒展开来，水灵灵的，春意盎然。用手拿起一片闻闻，一股独特的鲜嫩清香扑鼻而来，沁人心脾。

这些荠菜经过母亲的巧手，成了餐桌上一道道美味可口的佳肴。

晚上躺在床上，脑子里一直闪现着找荠菜、挖荠菜、洗荠菜、吃荠菜的各种场景，整个过程是那么轻松、那么愉悦、那么有趣、那么印象深刻。

这也让我不禁想起，作为高速公路工作者，要耐得住严寒酷暑，司乘的满意微笑就是滋润你的甘甜清泉，让你以饱满的精神，为自己的工作贡献自己的一片力量！