清河养护工区组织职工开展食品安全宣讲

6月7日是世界食品安全日，为增强职工对食品的安全意识，提高职工对食品安全认知和自我保护意识。6月7日，清河养护工区组织职工开展食品安全宣传活动。

工区领导带领职工走进食堂操作间，厨师对职工讲解了常用食品安全的重要性，给职工们分享了一些家用厨房食品的有效保存方法，生熟食品分开存放，防止交叉污染；半成品与成品分开储存；以及各种蔬菜、水果如何做到长期保鲜且营养成分不流失的小技巧，比如，大蒜要保存在阴凉干燥处；土豆不要存放在塑料袋，最好选择纸袋或者网袋放在阴凉处，与苹果存放可以有效避免土豆发芽；番茄不要放在冰箱里，因为低温会使番茄特有的风味流失等等。通过厨师的细心讲解，职工们更加清楚得了解到食品存放不仅仅是放进冰箱而已，还学到了许多家用小常识、小妙招。

通过此次宣传，营造了人人关心、重视食品安全的良好氛围。使职工们提高食品安全意识，增加了食品保存办法，对职工生活科普知识起到积极作用。强调，当前仍处于疫情防控时期，食堂卫生关乎着职工的健康与安全；食堂负责人、厨师以及伙委会成员一定要牢记“食品安全第一”的准则，做好食品、厨房的消毒工作，全体职工都有承担起监督责任，保证职工在岗一天，健康一天。