八道河收费站:加强食堂管理杜绝餐饮浪费

    为深入贯彻习近平总书记关于政治群众身边不正之风和腐败问题、制止餐饮浪费行为、确保人民群众“舌尖上的安全”等重要指示批示精神，联系我站工作实际，八道河收费站加强食堂管理杜绝餐饮浪费。
    一是做好采购流程透明化走访调查蔬菜、肉类、副食售卖方，向售卖方索取检疫证明和食品类新型冠状病毒肺炎检疫证明，要求售卖方提供食品经营许可证，做到食品安全可追溯，坚持实施三方验菜，每张采购菜品原始单据都要由厨师、食堂管理员、伙委会成员代表签字，查验合格后方可进入食堂，并将查验后的原始单据上传到八道河收费站钉钉工作群，让全体职工负责监督，做到采购流程透明。二是做到精准供餐，为减少“舌尖上的浪费”我站坚持实施订餐制度，每日三餐全体职工都要按时订餐，厨师根据订餐人数合理下料，减少浪费，要求厨师根据厨余、饭余情况职工精准掌握每名职工饭量，根据饭量供餐，每日由伙委会成员轮流担任“光盘行动”监督员，就餐期间提醒职工少量多次取餐，经过一段时间的努力，全站职工基本养成了吃多少取多少的好习惯，使“光盘行动”取得了很好的成效。

文/八道河收费站办公室 王颖