衡水西站全力抓好秋季食堂管理工作

10月13日，为切实保障职工身体健康，衡水西站坚持“后勤服务一线”的工作理念，多管齐下，切实抓好食堂管理工作。
一是抓环境卫生，保证亮洁舒适。严格遵照食堂卫生管理制度，每天对餐具、厨具设备进行消毒处理，及时清扫操作间、库房、餐厅以及垃圾桶和下水道垃圾，保证职工吃的舒心，吃的放心。
二是抓学习教育，倡导绿色环保。组织厨师认真学习厨具操作安全、食品烹饪技巧等相关知识，加强操作人员的责任意识和烹饪技能；积极引导职工注重公共环境卫生，继续保持“光盘行动”，时刻杜绝“舌尖上的浪费”。
三是抓食品安全，规范采购储存。严把食品采购质量关，保证时令蔬菜及肉制品食物的新鲜安全；同时遵循勤采购、少积存、科学储存的有效方法，将生、熟食品和原材料有序分开存放，防止食物发霉腐烂、过期变质，从源头上保障食品安全。
四是抓用餐制度，精细以人为本。针对秋季气温低、饭菜冷得快的特点，安排后勤人员替岗的用餐格局，保证一线人员能吃到温热饭菜，为职工营造温暖舒适的就餐环境，保证职工吃的开心，吃的温馨。（提璇）