威县南服务区开展食品安全培训助力复工复产

本次培训采取理论学习与现场指导相结合的方式，以全体餐厅、超市一线员工为培训对象，以疫情期间如何提高食品安全等级和如何做好餐厅防护为主题，指明各岗位工作重点，并结合服务区餐饮服务特点展开培训学习。培训主要内容包括新型冠状病毒的传播特性，餐厅、超市食品安全，后厨原材料储存管理，规范餐具消毒标准，严格食品留样制度及有关商食品索证索票要求等。为进一步巩固培训成果，培训结束后还组织了答题考试，全部职工考核成绩均达优秀。（威县南服务区/魏韶军）