京雄高速固安西收费站：加强食堂管理 打造幸福站区

为进一步加强食堂管理，做好后勤保障工作，提升职工在站的幸福感和归属感，近日，固安西收费站组织厨师、伙委会成员和在站职工代表召开伙委会。

会上首先开展了食堂满意度调查，与会人员认真填写了食堂满意度调查表，并提出合理化建议。经过整理和汇总，大家就提出的意见和建议逐项进行讨论，最后针对较为集中的问题，提出以下整改要求:

一是防控防疫，守好后厨安全关。厨师要继续保持对炉灶、液化气、食品等安全检查，做好厨房用具的消毒工作，力争全面消除安全隐患。二是优化食谱，提升菜品质量。根据季节特点变化以及职工的饮食习惯，适时调整菜品目录，在核算成本合理的前提下，实现菜品的荤素搭配，确保营养均衡。三是厉行节约，杜绝浪费。受冬季蔬菜价格上涨及疫情因素的影响，成本控制压力较大，食堂管理人员和厨师要做到对就餐人数心中有数，根据菜谱，合理购买食材数量，按量制作，按需供应，切实避免食品浪费，职工要根据自己的实际用餐量就餐，吃多少拿多少，严禁浪费。

通过本次伙委会的召开，增进了食堂与员工之间的交流与理解，为建设幸福站区打下坚定基础。